Montsant BIB A2 – 2023

225 L – SPANIEN

Råvaror
50% röd Garnacha
30% Cariñena
10% Cabernet Sauvignon 10% Syrah

Vingårdar: 10 till 50 år gamla vinstockar
Jordmån: Lera och granit, i terrasser
Skörd: För hand, början av september till mitten av oktober (1-1,5 kg/vinstock).
Tillverkning: Jäsning vid kontrollerad temperatur (24-28C). Malolaktisk jäsning i kar. Maceration: 10-12 dagar. Sorterna vinifieras tillsammans. Naturlig kylstabilisering och mjuk filtrering.
Lagring: lagras från 9 till 12 månader på franska ekfat.