Scala Dei Cartoixa 2019

Det emblematiska vinet från Scala Dei Celler. Ett Grenache-baserat vin med 25% Carignan, de autoktona druvsorterna per excellens, noggrant utvalda från olika små tomter, belägna på branta sluttningar, de traditionella Costers, och jordar rika på skiffer, den karakteristiska ”llicorella” av Priorat.
Ett uppfriskande delikat, välbalanserat och blommigt vin med vackert subtila smaker av krispiga röda bär, syrliga körsbär, mjuka violer, vitpeppar och läckra tobaksblad. Fantastiskt vacker.

Producent: Cellers de Scala Dei
Region: Priorat, Spanien
Druva: 80% Röd Garnacha och 20% Cariñena
Årgång: 2019
Flaska: 0,75L
Alkoholhalt: 14,5 %
Serveringstemperatur: 16-18°C
Robert Parker: 92+ Points (2018)
Guia Peñín: 92 Points (2018)

Product Data

Scala Dei:

”Cartoixa de Scala Dei is the meeting point of two lands: the dense, deep slate and the subtle, cool, high altitude clay. Grenache and Carignan grow there in the same vineyards that, for centuries, were cultivated by the Carthusian monks. They taught us how to make the wine that you can bring to your table today.”

Robert Parker: “The 2016 Cartoixa has a spectacular nose full of flowers,blood orange and red berries that is elegant, perfumed and nuanced. It’s mostly Garnacha with some 20% Cariñena from different vineyards and is produced in the traditional way, with an élevage in used oak that was very respectful of the character of the wine. It’s fresh, nuanced, complex and very elegant, with a medium-bodied palate with refined tannins and lively, effervescent acidity that makes you salivate.
This could very well be the finest vintage for the Cartoixa bottling. 15,000 bottles produced. It was bottled in June 2018.” 94 Points

FYLLIGHET

STRÄVHET

FRUKTSYRA

Allergener

Innehåller: Sulfiter

Smakbeskrivning

FÄRG
Körsbär med granatkant.

DOFT
Mogen svart frukt, plommon, svarta körsbär och svarta vinbär med en touch av viol och mineraldoftande näsa.

SMAK
Välstrukturerat, komplext vin med mogna fruktsmaker, integrerad ek, rundad och mogen, mjuk med en lätt ådra av tannin över violer och kryddiga toner.

LAGRINGSPOTENTIAL
Kan lagras.

Passar till

MATRÄTTER SOM PASSAR TILL DRYCKEN
Passar bra till nötkött, lamm, vilt och fågel.

SERVERINGSTIPS
Serveras vid 17°C.

Produktinformation

RÅVAROR
Garnacha, Cariñena.

URSPRUNG
Priorat, i provinsen Tarragona söder om Barcelona, är en liten vinregion med cirka 100 vingårdar kända för sina intensivt smaksatta och fylliga röda viner.

PRODUCENT
Cellers de Scala Dei.

OM PRODUCENTEN
Cellers de Scala Dei är den äldsta vinkällaren i Priorat Scala Dei är den äldsta vingården i Priorat, dess ursprung går tillbaka till 1194, året då de kartusiska munkarna etablerade sig i byn Scala Dei i provinsen Tarragona. Scala Dei är för närvarande rankad bland de 100 bästa vingårdarna i världen.