Ribera del Duero är en av Spaniens mest framgångsrika och varaktiga vinproducerande regioner med sin vinodlingshistoria som går tillbaka till romartiden.
Ribera del Duero är en spansk Denominación de Origen (eller DO; klassificering av Spaniens främsta vinregioner) belägen på den vidsträckta, förhöjda norra platån på den iberiska halvön som följer Duero-floden i cirka 100 km med mer än 270 vingårdar i norr och söder. -sidor, inklusive små familjebodegor som går tillbaka många generationer, tillsammans med toppmoderna företagsägda vingårdar.
Detta är en av 11 kvalitetsvinregioner, inklusive Rueda och Toro, inom den autonoma regionen Castilla y León, och kännetecknas av mestadels platt och svagt böljande stenig terräng, bildad under miocenperioden, bestående av lager av siltig eller lerig sand som alternerar med lager av kalksten, märgel och krita.
Centralt för Ribera del Duero ligger staden Aranda de Duero, men DO:s mest kända vingårdar ligger längre ner i floden nära Peñafiel och Roa de Duero.
Det finns bevis för att vinodling i Ribera del Duero går tillbaka till romartiden; 1972 hittades ett 66-meters mosaikgolv föreställande Bacchus, vinets gud, under druvskörden, vilket bekräftar att vin har odlats i denna region i över 2000 år.
Med ett kontinentalt och medelhavsklimat av extremer; långa och torra somrar och hårda vintrar, i kombination med måttlig nederbörd, och stora skillnader i dag- och natttemperaturer, har druvorna optimala förutsättningar för mognad och i slutändan ge viner med exemplariskt djup och balans.
Vinodlingen i Ribera del Duero har alltså varit en lång framgångssaga. Många vinstockar här är över 50 år och till och med 100 år gamla och regionens vingårdar fokuserar generellt på en utvald skörd av högkvalitativ frukt, vilket ger ett lågt utbyte av överlägsna viner. För att marknadsföra sina viner och förbättra vingårdarna och vinkvaliteten skapade lokala vinodlare Denominación de Origen i Ribera del Duero 1982.
Sedan dess har genomförandet av rigorösa bestämmelser gjort Ribera del Duero vinframställningsprocesser synonyma med kvalitet. DO Ribera del Duero omfattar de fyra kommunerna: Burgos, Segovia, Soria, Vallodolid och alla deras viner är föremål för kontroller och måste klara en klassificeringsprocess av Regulatory Council.
Viner som produceras i Ribera del Duero DO kommer nästan uteslutande från röda druvor; främst Tempranillo-sorten som är lokalt känd på Tinto Fino eller Tinto del País, oftast kompletterad med Bordeaux-sorter Cabernet Sauvignon, Malbec och Merlot eller Garnacha.
Kombinationen av regionens klimat, jordmån och vinmakarnas engagemang resulterar i viner som är kraftfulla och eleganta, där många nu rankas bland de finaste i världen.
Ställen att bo
Castilla Termal Monasterio de Valbuena*****
Castilla Termal Monasterio de Valbuena spa är ett av de bäst bevarade cistercienserklostren i Europa, med anor från 1100-talet, omvandlat till ett exklusivt turistkomplex, på den gyllene milen i Ribera del Duero. Det har 79 superior-rum, ett termalspa med flera termiska pooler, ett brett utbud av restauranger, en ekologisk grönsaksträdgård, en kryddträdgård och egna vingårdar.
castillatermalmonasteriodevalbuena.com
C. Murallas, S/N, 47359 San Bernardo, Valladolid, Spanien Tel+34 983 68 30 40
Hotel Kinedomus Bienestar***
Kinedomus Bienestar hotell och spa, en exceptionell anläggning, ligger på stranden av floden Duero, nära Aranda de Duero, i södra provinsen. Beläget i en vacker naturlig miljö, är anläggningen ett centrum för landsbygdsturism. Hotellet har 8 rum, fullt utrustade för din komfort.
Du kommer att njuta av den utsökta gourmetmaten som erbjuds av restaurangen. Baren serverar ett brett urval av drycker. Hotellet har ett hälsocenter med balneoterapi, balneoterapipool med vattenfall, jacuzzi och bastu.
kinedomus.es
N-122, km. 266, 09491 Aranda de Duero, Burgos, Spanien Tel +34 947 61 38 78
Abadia Retuerta LeDomaine*****
Abadia Retuerta Le Domaine är ett intimt hotell med bara 30 rum inrättat i ett före detta kloster av romansk barockinfluens som ligger på 500 hektar vingårdar i Duerodalen. Denna minutiöst restaurerade vingård och före detta romanska kloster från 1100-talet, mycket nära byn Sardón de Duero, är en majestätisk och unik miljö för en tillflyktsort. Estetiken är medeltida, med välvda tak, tjocka stenväggar och ett lugnt kloster, men utrymmena är ljusa och luftiga tack vare moderna möbler. Det är ett unikt utrymme dedikerat till välbefinnande, liksom alla upplevelser organiserade kring vin, gastronomi – med en restaurang med Michelinstjärnor, natur och konst på gården.
www.abadia-retuerta.com</a >
Abadía Retuerta N-122, km. 332,5, 47340 Sardón de Duero, Valladolid, Spanien Tel +34 983 68 76 00
Hotel Boutique El Lagar de Isilla****
El Lagar de Isilla är ett boutiquehotell vars huvudkontor är ett gammalt värdshus som idag erbjuder sina gäster raffinerade och eleganta utrymmen som fortfarande behåller dofter från det förflutna, tack vare de rustika inslag som har bibehållits efter reformen. Detta hotell har en restaurang som erbjuder medelhavsfrukost och kastilianska rätter – dess specialitet är diande lamm bakat i en vedeldad ugn – samt två stora lounger, varav den ena har ett glasvalv. Etablissemanget erbjuder också besök på en vingård som ägs av hotellet, där provningar anordnas; Dessutom kan du köpa högkvalitativa produkter från området i gourmetbutiken där.
www.lagarisilla.es
C. Cam. Real, 1, 09471 La Vid, Burgos, Spanien Tel +34 947 53 04 34
Hotel Castillo de Curiel****
Curiel Castle är det äldsta i provinsen Valladolid, dess konstruktion började under romartiden med tanke på upptäckten av ett mynt av Arcadio (300-talet), dess omkretsmurar är förmodligen från 700-talet. Den utsökta personliga behandlingen som ges till våra kunder garanterar en oförglömlig vistelse, med en välkomstkorg med frukt och vin, dagstidning på rummet, generös frukostbuffé, 24-timmarsrum, cyklar, utflykter i Dourodalen, besök på enastående vingårdar i område, vinprovning, bågskytte, astronomiska observationer, pool och utomhusduschar, solarium och parkering vid dörren till hotellet om du så önskar.
www.castillodecuriel.com
Calle Trascastillo, S/N, 47316 Curiel de Duero, Valladolid, Spanien Tel +34 983 88 04 01
Convento de las Claras Hotel & Spa****
Detta magnifika fyrstjärniga hotell täcker alla fritids- och vilobehov som alla besökare till Peñafiel kan behöva. Hotel Convento Las Claras kommer att erbjuda dig chansen att njuta av både ett centralt läge och idealiska tjänster och faciliteter för att vila och ha kul, såsom dess SPA, solarium och pool. Hotellets läge gör det lätt att ta sig snabbt till fots till de mest turistiska områdena och de mest intressanta hörnen av platsen. Bland dess monument kan du inte missa det märkliga slottet, som majestätiskt dominerar denna historiska stad.
hotelconventolasclaras.com
Plaza Comuneros 1, 47300, Peñafiel Spanien Tel +34 983 87 81 68
Fuente Aceña Boutique Hotel****
Denna restaurerade mjölkvarn med anor från 300-talet erbjuder eleganta rum med privata balkonger med utsikt över Douro och en gourmetrestaurang. Detta lantliga läge är idealiskt för vandring och cykling. Fuente de la Aceñas populära restaurang serverar kreativa rätter med färska lokala råvaror. Det finns också en bar och en terrass samt en mysig lounge med öppen spis. Posadas rum med minimalistisk inredning är rymliga. De ligger i en ny byggnad i anslutning till den gamla kvarnen.
fuenteacena.es
C. Molino, S/N, 47350 Quintanilla de Onésimo, Valladolid, Spanien Tel +34 983 68 09 10
Äta & Dricka
Cepa 21
I hjärtat av Ribera del Duero, i provinsen Valladolid, belägen i en ojämförlig miljö, slås Cepa 21 Restaurant samman med vingården i en privilegierad miljö av månghundraåriga vinstockar, som projicerar en bild av lugn, elegans och harmoni som sammanfatta essensen av vinet och gastronomin som utarbetas i det. Baserat på traditionell gastronomi sätter Alberto Soto en fantasi i varje maträtt.
www.cepa21restaurante.com
N-122, km. 297, 47318 Castrillo de Duero, Valladolid, Spanien Tel +34 983 48 40 84
El Lagar de Isilla
Vedugnen på El Lagar de Isilla förbereds varje morgon för att steka det läckra diande lamm som utgör dess främsta gastronomiska attraktion. Restaurangen har en omfattande meny för bord samt ett utmärkt sortiment av tapas i baren. En annan attraktion är dess långa och kompletta repertoar av viner från Ribera del Duero och dess egna viner. Glöm inte att besöka dess gamla underjordiska källare från 1400-talet.
www.lagarisilla.es
C. Isilla, 18, 09400 Aranda de Duero, Burgos, Spanien Tel +34 947 51 06 83
Asados Nazareno
Med privilegierad utsikt från Roa-sporen, bredvid floden Duero, har denna mysiga anläggning inga menyer, bara en vinlista med ett litet urval av viner, särskilt D.O. Ribera del Duero. Om du ska äta på Asados Nazareno behöver du bara oroa dig för att ha aptit, det är inte nödvändigt att slösa tid på att tänka på vad du vill äta. Det gastronomiska utbudet är begränsat och dess styrka är det diande lammet stekt i vedugn, som är känt nationellt och åtnjuter en välförtjänt berömmelse.
www.asadosnazareno.es
C. Prta del Palacio, 1, 09300 Roa, Burgos, Spanien Tel +34 947 54 02 14
Arzuaga, Restaurante Wine Bar
Erkänd som en av de bästa i Ribera del Duero, är denna restaurang en del av Arzuaga de Bodega fyrstjärniga hotell & Restaurang vin turism komplex. För att försöka tillfredsställa var och en av våra behov, organiserar den banketter, men också underbara små intima middagar. I den mest lyxiga lantliga miljön är trä huvudpersonen i interiören. Utåt, stenen. Måttlig arkitektur, åskådare av många festligheter, både familj och företag. Ett besök i Arzuaga är ett privilegium du inte får förneka dig själv.
www.arzuaganavarro.com
Bodegas Arzuaga Navarro, 47350 Quintanilla de Onésimo, Valladolid, Spanien Tel +34 983 68 11 46
Asador Chuleta Balcon del Duero
Chuleta restaurang öppnades 1965 av Don Luis Alonso – alias ”Chuleta”. Idag drivs det av hans son, Don Joaquín Alonso, som i grunden föreslår den kastilianska traditionen par excellence: Helstekt lamm i en vedugn, kotletter med sarmiento och grillat kött. Men det betyder inte att du inte kan njuta av vild sparris, pepparsvamp eller skaldjur och fisk som havsruda. I sin underjordiska källare genomför de vinprovningar. Terrassen, å andra sidan, erbjuder otrolig utsikt över floden Duero (därav dess namn). Det finns också tre rum med en maximal kapacitet på 400 personer och en tapasbar.
asadorchuletabalcondelduero.com
C. la Parra, 11, 09300 Roa, Burgos, Spanien Tel +34 947 54 03 12
Gastroteca La Pícara
I centrum av vinvägen Ribera del Duero, i Villa Arandina, på en otrolig designplats där du kan koppla ihop läckra tapas eller rätter med vår D.O. Ribera del Duero, du äter med underbar utsikt över kyrkan Santa María La Real. Halvvägs mellan det klassiska köket i området och en avantgardistisk nyans, i Gastroteca La Pícara, prioriterar de produktens kvalitet. I ett 30 kvadratmeter stort luftkonditionerat lager lagrar de över 100 viner och har ett rum för provsmakning. Efter en utsökt middag kan du ta en drink i Seagram’s Gin Lounge Club där du kan smaka på ett varierat urval av Premium-likörer.
www.lapicaragastroteca.com
C. Sta. María, 2, 09400 Aranda de Duero, Burgos, Spanien Tel +34 947 72 28 05
El Somatén
El Somatén är en bar/restaurang med den bästa och största terrassen i Aranda som ligger på Plaza Mayor som serverar tapas och andra typiska spanska rätter i en vänlig och avslappnad atmosfär. Prova sådana klassiker som iberisk skinkkroketter, patatas bravas eller en torsktortilla med en lokal öl eller vin och njut!
www.somatenaranda.com
Plaza Mayor 16, 09400 Aranda de Duero, Spanien Tel +34 947 10 72 75
Konst & Kultur
Klostret Santa María de la Vid
Klostret Santa María de la Vid är idag en del av en magnifik klosterarkitektonisk plats, och dess bibliotek med talrika skatter av helig konst och numismatik används nu som museum.
monasteriodelavid.org
Ctra. N-122. Valladolid-Soria, km. 18 de Aranda de Duero, 09491 Vid y Barrios, La Burgos, Kastilien-Leon Tel +34 947530510
San Miguels Kyrka
Denna kyrka tros ha varit platsen där idén om det romanska portikgalleriet först skapades. Denna utomordentligt vackra arkitektoniska lösning skulle sprida sig till de romanska konstruktionerna i Segovia och Soria.
www.sorianitelaimaginas.com
C/ San Miguel, s/n 42330 San Esteban de Gormaz, Soria, Kastilien-Leon Tel +34 975350292
Kyrkan Nuestra Señora del Rivero
Den fantasifulla elegansen i dess galleriportik och skulpturerna i huvudstäderna är de två mest framstående dragen i kyrkan Nuestra Señora del Rivero, den näst äldsta kyrkan i San Esteban de Gormaz.
www.sorianitelaimaginas.com
Calle de Pascual Vivas, s/n 42330 San Esteban de Gormaz, Soria, Kastilien-Leon Tel +34975 350 292
Peñaranda Slott
Peñaranda är ett av de bäst bevarade slotten längs den befästa gränslinjen som fanns mellan de kristna kungadömena och Al-Ándalus territorium under 1000-talet.
www.peñarandadeduero.es</a >
Calle del Castillo, s/n. 09410 Peñaranda de Duero, Burgos, Kastilien-Leon +34 947552063
Condes de Miranda Palace
Även känt som Palace of Avellaneda. D. Francisco de Zúñiga och Avellaneda, tredje greve av Miranda, anklagades för Francisco de Colonia. Renässans från XVI-talet. Dess fasad och uteplats är platersk och utsmyckningen är Mudejar. Den har ett av de bästa renässanshantverken från Castilla y León, särskilt i ambassadens rum.
www.peñarandadeduero. es
Plaza de los Condes de Miranda, 1, 09410 Peñaranda de Duero, Burgos, Kastilien-Leon Tel +34 947552069 – +34 947552063