Bodegas Luis Cañas är känt över hela världen för sina kvalitetsviner som har vunnit många utmärkelser och som serveras på kända restauranger som Casa Lucio i Madrid.
Idag ligger Bodegas Luis Cañas nära den ursprungliga vingården i Villabuena och utrustad med toppmodern teknik – de var de första i Spanien att använda ett Mistral-sorteringsbord.
Son Juan Luis har fortsatt denna pionjäranda i förbättring av tillverkningsprocesser och speciell vård av vinstockar genom att följa ett jordbrukssystem som gynnar naturresurser samtidigt som miljöpåverkan begränsas.
Således har bodegan cementerat sitt avundsvärda rykte som en av de mest progressiva vingårdarna i regionen. Mat är en av de sociala grunderna i Baskien och matar in i stilen på viner tillverkade av Luis Cañas. Juan Luis säger, ”.. om jag bara åt sallader, skulle jag inte göra de viner jag gör.” Strukturen, konsistensen och smakerna – frukt insvept i ett silkeslent ekspetsskikt som verkar unikt för denna del av Rioja – lämpar sig för de många kulinariska läckerheter som finns både i och utanför Spanien idag.
www.luiscanas.com
De Samaniego Errepidea, 10, 01307 Eskuernaga, Araba, Spanien
00 34 945 62 33 73