Sedan drygt ett sekel har Juan Gils viner fått denna spanska bodega internationellt erkännande.
Juan Gil Jiménez grundade Winery Juan Gil i Jumilla-regionen i sydöstra Spanien 1916. Fyra generationer senare är vingården en av Spaniens bästa, med traditionell kunskap överförd från föräldrar till barn nu sammanslagna med nya tekniska lösningar och ökad produktion från nyförvärvade vingårdar i närheten .
För närvarande är företaget i händerna på bror nummer fem av nio, Miguel Gil, president för Juan Gil Family Bodegas, som tog över tyglarna i familjeföretaget för femton år sedan. Tillsammans med sin bror Ángel Gil har han fortsatt tillväxten och konsolideringen av vingårdsgruppen och fortsätter att förbättra framtiden för detta exemplariska familjeföretag.up and continues to improve the future of this exemplary family business.
Den nuvarande nybyggda vingården använder all modern teknik för att säkerställa rigorös temperaturkontroll av vin, med användning av rostfria ståltankar och utmärkta hygieniska förhållanden under hela vinframställningsprocessen.
Vingårdarna, som ligger i anslutning till vingården, övervakas noga för att optimera förutsättningarna för utvecklingen av druvorna.
Den huvudsakliga sorten som odlas är Monastrell (Mourvèdre), en liten men tjockskallig röd druva som är typisk för regionen Jumilla som tål det extrema klimatet med varma somrar och kalla vintrar, ibland med en skillnad på 25ºC mellan dag och natt, vid en höjd på cirka 800 meter, med lite nederbörd och en sand- och kalkstensjord som erbjuder få näringsämnen.
Dessa tuffa förhållanden ger ett lågt utbyte av små men högkoncentrerade frukter, vilket resulterar i uttrycksfulla viner med fantastisk struktur, välsmakande och intensiva i färg och aromer.
Juan Gil viner är dessutom nära ekologiska. Frank Gonzalez, Juan Gils vinmakare på deras Ateca-vingård i Zaragoza säger att han använder minimalt med svavel och att de sällan använder några behandlingar i vingårdarna.
Juan Gils viner är inte bara utmärkta att dricka, de är också kända för att vara utmärkta prisvärda. Vi älskar alla deras viner, men är särskilt partiska för Juan Gil Silver Label (andra från höger i bilden nedan).
Juan Gil Etiqueta Plata 12 meses (12 månader på franska ekfat) eller Juan Gil Silver Label är det perfekta exemplet på hur ett bra Monastrell-vin ska vara. Det är ett läckert, smidigt vin med många lager och överraskande djup samt en lång och tillfredsställande finish.
Juan Gil Silver Label är gjord till 100 procent av Monastrell-druvor som är kända för att producera starka tanninviner som har en ganska hög alkoholhalt och, även om vinerna varierar beroende på var vinstockarna odlats, har de en jordig smak av vilt blandat med moget. frukt och mörk choklad.
Och Juan Gil Silver Label är det perfekta exemplet på hur ett gott Monastrell-vin ska vara: En djuplila nästan svart färg, subtil men ändå intensiv doft av mogna bär, vinbär, delikat vanilj och söt cederkrydda; rika, kraftfulla och voluminösa smaker. Det är ett läckert, smidigt vin med många lager och överraskande djup samt en lång och tillfredsställande finish. (Obs: Flaskan är lika vacker, med en finkornig kvalitet till silveretiketten.)
Juan Gil Silver Label är verkligen stilren och läcker och lätt i paritet med betydligt dyrare viner. Dess rika och komplexa smak passar bra till rejäla kötträtter, skinka och annat kallskuret, men det är ett så rikt och fylligt vin att det kan avnjutas bara för sig självt, vilket bekräftar Frank Gonzalez ”Monastrell är ett av dessa viner också som är så mjuk, syran och tanninerna är så integrerade och mjuka att du kan få den av sig själv.”
bodegasjuangil.com/en
Paraje de la Aragona, Carretera de Fuente Alamo, S/N, 30520 Jumilla, Murcia, Spanien
00 34 968 43 50 22